1、水芹菜的叶子是可以吃的,在水芹菜的叶子中含有的营养含量也非常的高,虽然我们平时吃的都是水芹菜的根茎,其实它的叶子也是非常值得食用的,叶子中含有的各种营养成分不比茎根少,能补充很多的水分,还可以补充很多的钙质,所以在平时制作水芹菜的菜肴时,可以把它的叶子一并做成菜肴。
2、水芹菜中的叶子营养含量非常的全面,特别是水分含量很高,而且甚至要比水芹菜的梗更加的丰富,在水芹菜中含有的钙含量也很高,远超于其它的蔬菜,而且比它的茎要高出几十倍,除此之外水芹菜中的镁元素含量也特别的高,此外还有很多的维生素b1和维生素b2,所以吃水芹菜的叶子是可以补充很多营养的。
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