1、中国地大物博，物产丰富，其中有一种蔬菜，它和姜长得很像，但又不是姜，名叫洋姜，有些地区又叫做菊姜、鬼子姜。据了解，它不是中国特有品种，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
2、洋姜生长速度快，繁殖能力强，短期内就可以长成一大片，植株高达1-3米，易造成农作物减产减收，加上只要地下有一块根没挖出来，洋姜就会继续生长，很难根除，有些农民很不喜欢。但其实，洋姜是有很大的价值，特别是块茎，不仅可以用来腌制成开胃小吃，还可以加工提炼乙醇生产酒精等。
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