1、【食材】：面粉1碗、温水适量、青菜（传统是用油菜）适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。
2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。
3、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些。
4、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用。生抽与醋的比例其实不用固定，根据自己口味来适当调整，我多是两者1：1的比例。
5、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右。
6、把水烧开，开始扯面。先用擀面杖把面剂子擀成长条状，用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄，成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开，一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生，青菜后放，免得煮成菜泥。
7、把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉。
8、把油烧热，我一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
蘑菇饭怎样做好吃 蘑菇饭如何做好吃2023-08-17 14:22:49
青口怎样做好吃 关于青口怎样做好吃2023-08-20 16:02:39
鸡肾怎样做好吃 鸡肾怎么炒好吃2023-08-19 03:43:29
煲鸡肉怎样做好吃 怎样做好吃的鸡肉煲2023-08-21 14:38:16
蘑菇饭怎样做好吃 蘑菇饭如何做好吃2023-08-17 14:22:49
青口怎样做好吃 关于青口怎样做好吃2023-08-20 16:02:39
鸡肾怎样做好吃 鸡肾怎么炒好吃2023-08-19 03:43:29
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
