1、做法一：
（1）水阳三宝:鸭脚包,鸭翅,水阳香干;分别洗干净,鸭翅剁半备用。
（2）香干切块,姜切片,蒜切半,葱切末备用;干净碗里放入一勺料酒和一勺老抽备用。
（3）锅加适量清水,放入鸭脚包,鸭翅。
（4）再放入八角,桂皮,草果和姜片;再倒入1勺料酒和1勺老抽，盖上锅盖大火烧开转小火煮20分钟左右。
（5）20分钟之后鸭脚包和鸭翅微烂，再放入香干和蒜瓣一起煮7-8分钟左右入味即可。
2、做法二：
（1）准备材料，鸭爪，鸭翅泡一会，剁块，红辣椒切块，准备葱姜蒜等。
（2）油热，爆香姜蒜，朝天椒，倒入鸭爪，鸭翅翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒，加开水闷煮一会，煮汤汁浓稠了，加入红辣椒翻炒。
（3）最后加糖，葱花，翻炒均匀。
3、做法三：
（1）鸭翅 4个 鸭脚包4个 水阳茶干8片 小米椒 桂皮 八角 姜 蒜 葱，鸭脚包和鸭翅用热水浸泡1小时，将水阳茶干切成三角形，小米椒切圈。鸭脚包和鸭翅洗净，将鸭翅对半切断。
（2）锅里放油，下入八角，桂皮，葱白，姜蒜，煸炒出香味。下入鸭翅和鸭脚包，翻炒2分钟。加入3勺料酒，3勺生抽，半勺老抽。
（3）翻炒均匀，加入开水没过食材，盖上锅盖小火煮45分钟。中途翻炒几次，防止糊锅。起锅，装盘，撒上葱花。
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