1、用料：鸡胸肉1块、大蒜两把、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽1/2勺、黑胡椒粉1勺、淀粉2勺、盐少许、孜然粒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉2勺、鸡精适量、熟芝麻适量、小葱2根。
2、准备食材：大蒜剥皮，小葱洗净。鸡胸肉改刀切丁，放一勺生抽一勺料酒一勺蚝油半勺老抽两勺生粉一勺黑胡椒粉一勺油少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
3、准备适量熟芝麻，葱叶切葱花。
4、起锅烧油，油热放入大蒜，煎至表面微黄盛出。放入腌制好的鸡胸肉煸炒，再放入大蒜煸炒。
5、放入一勺孜然粉，一勺孜然粒，两勺辣椒面，翻炒均匀。起锅前放入少许鸡精，撒上白芝麻葱花，翻炒均匀出锅。
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