1、小曲小，大曲大，小曲一般是球状。大曲成砖样，有的人叫大曲为砖曲。
2、小曲是以米粉或是糠作为原料，大曲则是以大麦和小麦以及豌豆为原料。
3、小曲酒采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏。大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
什么塑料杯无毒耐高温 哪些塑料杯无毒耐高温2023-08-24 19:48:15
酸碱平酵素调节剂的作用 酸碱平酵素调节剂的作用介绍2023-08-27 08:13:56
了解作者叶圣陶收集资料 叶圣陶的资料2023-08-21 20:53:48
树上的苹果像什么似的又大又红 树上的苹果像什么似的又大又红有哪些句子2023-08-23 21:51:42
什么塑料杯无毒耐高温 哪些塑料杯无毒耐高温2023-08-24 19:48:15
酸碱平酵素调节剂的作用 酸碱平酵素调节剂的作用介绍2023-08-27 08:13:56
了解作者叶圣陶收集资料 叶圣陶的资料2023-08-21 20:53:48
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
