1、主料：带鱼300g、鸡蛋清1个、盐6g、花椒3g、鸡精2g、料酒3ml、酱油2ml、姜片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。
2、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉;再将带鱼的头去掉;再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。
3、将带鱼剪成大小均匀的小段。
4、再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。
5、用保鲜盒装好后放入冰箱冷藏一夜。
6、将腌制好的带鱼放入蛋清中裹一下。
7、将锅加在火上，用姜片擦一下，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起。
8、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
开学第一课教案写些什么 开学第一课教案可以写些什么2023-08-24 01:23:44
拉帮套是啥意思 怎么理解拉帮套的意思2023-08-12 11:08:54
白红萝卜同吃的后果 白红萝卜同吃的后果是什么2023-08-27 07:53:36
酱爆里脊肉的做法 怎么做酱爆里脊肉2023-08-25 23:13:01
开学第一课教案写些什么 开学第一课教案可以写些什么2023-08-24 01:23:44
拉帮套是啥意思 怎么理解拉帮套的意思2023-08-12 11:08:54
白红萝卜同吃的后果 白红萝卜同吃的后果是什么2023-08-27 07:53:36
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
