1、自制果醋的危害是无法控制环境卫生,容易导致水果出现发霉或者变质腐烂等情况,不能及时发现,导致食物中毒,所以自己制作果醋一定要注意禁忌和方法。
2、受到家庭环境的影响,很难保证在制作过程中杀菌完全,因此就会导致一些厌氧微生物在制作的苹果醋中大量繁殖,如果情况不是特别严重的是很难分辨出来的,所以人们会在很大程度上进行饮用。但是在饮用之后,就很有可能出现腹泻等症状,严重情况下还会影响正常的身体健康。
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