1、材料:金桔500g,清水适量,白砂糖50g,冰糖70g,食盐少许。
2、将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。
3、取金桔等距离划几刀,压扁成花朵状,中间不要切断,用牙签将籽取出来。
4、取一干净容器,码一层金桔撒一层白糖,密封冷藏3、4天。
5、至瓶中砂糖全部融化即可。
6、锅里倒入约一碗清水,放入冰糖。
7、倒入腌制好的金桔。
8、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可重新装瓶密封随用随取。
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