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干锅兔的家常做法 干锅兔的家常做法是什么

时间:2023-08-15 20:23:52 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:兔肉300克,笋子100克,藕100克,胡豆50克,姜、葱、蒜、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉适量。

2、兔肉洗净、切块、焯水。

3、起锅烧油,调糖色。

4、糖色起泡时将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉),加鸡精、生抽翻炒,然后起锅。

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