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家庭简单做面包方法 家庭简单做面包方法是什么

时间:2023-08-13 01:22:25 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料准备适量鸡蛋,白糖,面粉,酵母即可。准备一个和面盆,放入鸡蛋和白糖搅匀,然后再放入面粉和发酵粉混合匀,加水和面,放入发酵箱发酵。有些烤箱带有发酵功能或者把温度控制在40度以下发酵40分钟。

2、一次发酵后再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度40度以下一小时,这时面团发酵比原来体积大许多倍。

3、把发酵好的面团拿出分成小份面团,再把小份面团放入发酵箱再次令其发酵膨大。

4、当面团膨大至小份面团两倍大小时,可把面团放入烤箱烘烤。下火温度高一点选220度,等烤好下火再开上火,上火一般开180--200度即可,烤成金黄色即可出炉。

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