1、选地施肥
以选择土壤肥沃、富含有机质、土壤疏松且通气性好、土层深厚的壤土，要求地势平坦、排水方便、3年内未种植或茄科蔬菜和马铃薯地块。秋季深翻，细碎平整土壤，在每亩施入腐熟的农家肥5000公斤、氮磷钾复合肥50公斤或者碳铵50公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾25公斤，在覆膜前及时沟施，沟深20厘米左右。
2、播种育苗
播种前要将种子进行浸种催芽产量，提高出芽率，缩短苗期，首先用清水浸泡后洗净种子表面的黏液，在浸泡在55-60度的水中，不断搅拌，水温降至常温后，浸泡5-6小时，捞出稍晾后置于28-30度温度下催芽，每天淘洗一次，3-4天大半种子出芽后即可播种。育苗可采用营养土块或直播育苗，播种出苗后要适量补充水分，防止干旱，要避免高温，适量的追施速效肥。
3、定植
当幼苗高10-15厘米、有5-6片真叶时就可以定植，定植前一天要浇透水，再切砣带土移栽，青椒株形紧凑，合理密植潜力很大，有利于早封行，根系不易被暴晒，起到保根保棵、减轻病毒病的效果。一般每亩栽种4000穴。
4、田间管理
雨季要及时排水，以免积水沤根，而干旱时要及时浇灌，满足植株生长所需，青椒必须适量追肥，补充营养，保证生长发育的需要。一般需要追肥三次，一次在定植缓苗后，第二次在幼果膨大期，第三次在采收后，每次密码追施尿素8~10公斤，尿素采取穴追深施，穴深10厘米左右，结合地面施肥，可配合叶面肥喷施1~2%的过磷酸钙、0.2%的磷酸二氢钾和0.1%的尿素混合液。
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