1、短期储存：新鲜山楂放在保鲜袋里封口，放在冷藏里放置能放十几天。
2、加工储存：山楂可以制作成山楂酱、山楂罐头、山楂片等，也可以达到长期储存的目的。
3、沙土储存：找比较干的沙或土，把山楂埋在里面，室外的话，冬天埋深一点，防冻。
4、地窖储存：这个方法在农村比较普遍，农村每家基本都有地窖，用来存储地瓜、芋头等等。当然存储山楂也是很好的。
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