在煮之前需要先将鸡蛋放置在冷水中浸泡几分钟，煮好后捞出来放入冷水中过凉，这样比较容易剥壳。
1、冷水煮鸡蛋。鸡蛋可以有个慢慢适应温度的过程，如果直接热水或沸水下锅，蛋壳突然受到高温刺激，内部与外部温度不均，容易导致其破壳，并且出现外熟里生的情况。
2、煮鸡蛋的时间不宜过长。一般情况下，水沸腾后开始计算时间，大概需要煮8至10分钟左右即可，煮好后可以关火焖一分钟再捞出来放入凉水中。
3、煮的时间不宜过长。鸡蛋如果煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子会反应形成硫化亚铁，使蛋黄表面变成灰绿色，大大降低了鸡蛋的口感与营养价值。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
梦见自己拉屎在裤裆里是什么意思 梦见自己拉屎在裤裆里的含义2023-08-16 22:25:24
最火经典语录 最火经典语录有哪些2023-08-19 00:39:38
公司口号大全 公司口号大全有哪些2023-08-10 15:24:16
怎样挑海螃蟹的简单方法 挑海螃蟹的方法有哪些2023-08-25 23:13:54
梦见自己拉屎在裤裆里是什么意思 梦见自己拉屎在裤裆里的含义2023-08-16 22:25:24
最火经典语录 最火经典语录有哪些2023-08-19 00:39:38
公司口号大全 公司口号大全有哪些2023-08-10 15:24:16
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
