1、准备食材:鸡腿,辣椒,花椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,糖,醋,生粉,盐。
2、鸡腿去骨,肉带皮切丁。鸡肉加入生抽,生粉拌匀腌制。
3、调芡汁碗中加入生抽,老抽,盐,糖,醋,生粉调成汁。
4、将花生放入油锅炸成金黄色。
5、葱,姜,蒜,辣椒入锅爆炒,加入鸡肉炒至断生就可以倒入芡汁,收汁后再加入花生米就可以出锅了。
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