1、主料:大白菜(白梗)(100克),豆腐(100克)。辅料:虾米(25克)。调料:植物油(15克),盐(4克),味精(2克),胡椒粉(3克),大葱(5克),姜(3克)。
2、将大白菜洗净,切成块;
3、北豆腐洗净,切成块;
4、葱姜切细末;
5、海米(虾米)用开水泡片刻;
6、炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。
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