1、生蚝在泡沫箱保存的话，差不多可以保存三天左右，保存的时间较短，建议在合理时间内食用完，避免变质。
2、需要注意的是，生蚝放在泡沫箱中保存时，每天至少要加一次冰，否则保存的时间会更短。
3、生蚝在生活中很常见，这是一种有着较高产量的海产品，我们买到的生蚝多是人工养殖的，野生的生蚝并不是很常见。
4、需要注意的是，我们在购买生蚝时，一定购买鲜活的生蚝，死亡的生蚝不建议购买，尤其是不知道死亡时间的生蚝。
5、在这里普及一点知识，高蛋白食物在死亡后，如果保存方式不合适，就会产生大量的细菌，保存时间大大缩短。
6、那鲜活的生蚝怎么判断呢，我们可以这样来看，一般来说，我们轻轻敲击鲜活生蚝的外壳时，张口的生蚝会迅速闭上外壳。
7、当然，还有很多生蚝的外壳是闭着的，这种生蚝只能通过闻味道来确定，正常情况下，新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味，没有任何异味。
8、最后说一点，生蚝买回家之后，最好是先放在盐水中养两到三个小时，这样处理后食用口感更好。
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