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经典乐之饼干的做法 经典乐之饼干怎么做

时间:2023-08-19 03:17:15 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、原料:低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面,再用适量芝士粉撒在饼干表面。

2、黄油放置室温融化,着急的可以用微波炉解冻,但是不要化过了,尽量保持固态,加入糖粉后搅拌均匀至略白,体积有点膨胀即可。

3、加入两个鸡蛋搅匀。

4、加入盐。

5、加入芝士粉。

6、筛入面粉。

7、揉成面团。

8、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片,用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。

9、再在上面撒上芝士粉。

10、列入烤盘,放入中层,170度烤15分钟。

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