1、材料：番茄450克、洋葱1/4只、大蒜2瓣、欧芹3－4支、罗勒4－5片比较大的叶子、高汤500克、橄榄油45克、香叶1小片、百里香1支、藏红花5丝花蕊、米30克、糖10克、盐大约3－4克、磨碎的黑胡椒适量、小茴香2粒、番茄膏（可选）1大匙。
2、找一个比较深的锅子，加入足量的水，以能够淹没番茄为准。大火烧开后，把番茄放进去煮10秒钟，然后迅速捞出来。先用一把锋利的小刀挖去番茄的硬蒂，然后沿着切口的边缘把番茄的皮撕掉。用手捏住番茄的顶部和底部，放在砧板上用刀把番茄横向对剖。
3、用一把小调羹挖去番茄的种籽，把番茄的果肉切成小丁备用，把挖掉的种籽放进滤篮里面，将番茄汁过滤出来备用，番茄种籽当然也不要扔掉，直接吃其实很美味的。
4、准备其它食材，把两瓣大蒜切成蒜蓉，把1/4只洋葱切成小丁。
5、取一个带盖的平底锅，稍稍预热后倒入45克橄榄油。倒入切好的洋葱丁，中火翻炒，直到洋葱变软，外表呈现半透明状为止。
6、倒入切好的番茄丁，翻炒均匀。倒入切好的蒜蓉，翻炒三分钟。加入从番茄籽中滤出的番茄汁，倒入500克高汤，然后大火煮沸。
7、加入30克大米，加入洗净的欧芹、罗勒和百里香，注意不要把它们切碎，整枝加进去就行了，因为最后还要把它们捞出来。
8、加入香叶、小茴香。加入适量的盐和黑胡椒调味，边加边尝，直到达到自己满意的效果，如果拿不准宁可少放一点，因为最后出锅装盘之前还可以做最后的调整。
9、最后加入5丝藏红花花蕊，半盖锅盖加热30分钟，把炉灶火力降低，保持锅内液体处于平稳沸腾状态。
10、30分钟后，关掉炉灶，加上一大匙番茄膏，搅拌均匀后加入大约10克糖，中和一下番茄的酸味。捞出汤里面的欧芹、百里香和罗勒。最后再尝一下，如有必要，加适量盐调味后就可以装盘享用了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
了截爽直是什么意思 了截爽直的意思2023-08-23 04:16:38
没喝完的可乐能放几天 没喝完的可乐可以放几天2023-08-11 11:52:55
青团冷冻可以放多久 青团冷冻能放多久2023-08-20 00:09:19
全职高手名句或衍生句 全职高手名句或衍生句精选2023-08-26 02:04:34
了截爽直是什么意思 了截爽直的意思2023-08-23 04:16:38
没喝完的可乐能放几天 没喝完的可乐可以放几天2023-08-11 11:52:55
青团冷冻可以放多久 青团冷冻能放多久2023-08-20 00:09:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
