1、用冷水浸泡4小时即可。
2、准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml。
3、鱿鱼干冷水泡发三小时以上。
4、中途换一次水，再泡1小时。
5、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜。
6、把鱿鱼切成三角形块状。
7、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘。
8、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下。
9、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀装盘即可食用。
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