1、主料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1把；
辅料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。
2、做法：
（1）准备好酸白菜 五花肉和粉丝。
（2）把五花肉焯水。
（3）放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜 八角。
（4）转小火煮至30分钟。
（5）酸菜从中间片开，切成细丝备用。
（6）五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
（7）把煮熟的五花肉切成大片。
（8）锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
（9）倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
（10）再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
（11）加入盐，鸡精，胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
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