1、将鸡腿剔掉骨头，将鸡腿肉洗净切丁，青红椒切成小丁。
2、锅烧热放油后倒入花椒爆香，放入鸡丁快炒，鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。
3、快速翻炒不要让鸡丁粘锅，放入青椒快炒，加食盐调味，倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。
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