1、概念不同,清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼;鲶鱼是动物界鲶属的一个品种。外貌不同,清江鱼的身体有点偏扁,鲶鱼的身体比较圆润,有一种肥肥的圆圆的感觉。生活习性不同,清江鱼主要生活在特定环境,优异水质,适宜气候的地方。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层。
2、清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。
3、鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域,仲春至仲夏(4~7月)为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域,海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。
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