1、用料：馇子1000g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、黄蚬子适量、五香粉适量、老抽适量、姜适量。
2、买回的馇子，清水洗下。
3、沸水焯透。
4、韭菜洗净，切段。
5、蚬子煮熟。
6、葱切碎，姜切丝。
7、锅中放底油，加葱、姜爆锅。
8、加入馇子，倒入适量五香粉。
9、加老抽，翻炒，使上色均匀。
10、加入盐，翻炒。
11、倒入韭菜段。
12、出锅前倒入黄蚬子肉，翻炒几下就可。
13、装盘即可食用。
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