1、扇子骨是猪肉或者牛肉,是猪或者牛身上的肩胛骨的部位,也就是猪背上的一块地方,因为那块骨头形状像扇子,所以我们称之为扇子骨。在日常生活中猪肉要比牛肉更常见,所以一般说的扇子骨是猪肉。
2、扇子骨一般都是瘦肉,只有少量的肥肉,肉质鲜嫩,吃起来不油腻,适合家里的老人和小孩食用。猪扇子骨的制作方法有很多种,可以烤油炸或者炖煮。扇子骨里面也含有十分丰富的钙以及各种营养成分,有利于人体吸收。
3、猪扇子骨一般不好处理,关键就是腥味不好去除。在进行烹饪之前,最好先焯水,再用料酒,生姜以及大蒜来去除扇子骨的腥味,不然很容易因为腥味而影响它的味道。尤其是在做汤的时候,很容易因为处理不好而导致汤的香味受到影响。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
世界最高塔 世界最高塔是哪一座2023-08-17 07:58:00
蒸小黄鱼要蒸多少分钟 蒸小黄鱼要蒸多久呢2023-08-14 19:17:43
正宗五香粉配方 正宗五香粉配方介绍2023-08-15 11:16:51
芝士片可以融化拉丝吗 芝士片可不可以融化拉丝2023-08-11 10:08:51
世界最高塔 世界最高塔是哪一座2023-08-17 07:58:00
蒸小黄鱼要蒸多少分钟 蒸小黄鱼要蒸多久呢2023-08-14 19:17:43
正宗五香粉配方 正宗五香粉配方介绍2023-08-15 11:16:51
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12