1、材料:新鲜的嫩生姜2斤,米醋或陈醋半瓶,密封罐1个。
2、生姜洗净晾干水分;切片,不要切得太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味,不用去皮,尽量切得均匀。
3、把切好的姜放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质,米醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来。
4、把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后即可食用。
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