1、蟑螂爬过的食物能吃，但尽量不吃。如果食用蟑螂爬过的食物，应经过高温消毒，杀死或消灭了被沾染上的致病菌。
2、蟑螂喜欢生活在阴暗、温暖、湿度大的隐蔽环境中，这恰好是许多病原菌或寄生虫大量生存和繁殖的场所。蟑螂在其活动中不仅可携带鼠疫杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。还可携带蛔虫卵、蛲虫卵、螨虫等多种寄生虫或虫卵。所以蟑螂爬过的食物，应在保证饮食安全的情况下才能吃。
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