1、方法1：按压法：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够。如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。
2、方法2：观察法：观察法是判断面团发酵程度最简单的方法，就是当面团发酵至原体积的2倍左右时，就说明第一次发酵已经到了最佳状态，再继续发酵下去就有可能产生酸味，此时就要取出面团开始揉面，并做成食物坯子。
3、注意：发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系，一般普通的面团，在28度的时候，发酵需要1个小时左右即可，如果温度过高或过低，则要相应缩短或延长发酵时间。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
木耳泡好了放冰箱时间长了能吃吗 木耳泡好了放冰箱时间长了能不能吃2023-08-18 11:17:04
女性在职场要注意什么形象 女性在职场要注意的形象有哪些2023-08-15 06:46:30
怎么防止馒头复蒸褐变 防止馒头复蒸褐变的方法2023-08-27 21:18:28
房间有蜘蛛怎么处理 房间有蜘蛛怎么办2023-08-19 23:01:57
木耳泡好了放冰箱时间长了能吃吗 木耳泡好了放冰箱时间长了能不能吃2023-08-18 11:17:04
女性在职场要注意什么形象 女性在职场要注意的形象有哪些2023-08-15 06:46:30
怎么防止馒头复蒸褐变 防止馒头复蒸褐变的方法2023-08-27 21:18:28
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
