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豆腐晒干了怎样做好吃 豆腐晒干了做法

时间:2023-08-18 10:28:20 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧;

2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上;

3、锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约半小时,即成卤汤,然后投入捆好的豆腐干,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠浓时,下入味精拌匀,当汁味已渗透到豆腐干内部后,取出香料袋(下次再用),捞出豆腐干,抹上香油,改刀码盘即可食用。

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