1、备好食材,将肉和菜清洗干净,沥水。
2、将温水和面粉倒入面包机中,设置“和面”功能。
3、根据水的情况,适当加减面粉量。将面粉和成光滑的面团,放在保鲜膜或湿布上松弛15分钟。
4、期间,准备馅料。将鲜肉用搅馅机加工成肉糜。
5、将荠菜和生姜放入搅拌机中搅成菜碎。
6、将肉糜和荠菜碎混合,搅拌,并放入盐、生抽、芝麻油等调料,顺一个方向搅拌,拌成饺子馅,待用。
7、将醒好的面团用擀面杖擀制成饺子皮,包成饺子坯。
8、将空气炸锅设置成175度,预热5分钟,将饺子坯外刷上食用油,放入空气炸锅中。
9、设置时间为18分钟,在10分钟时取出,用筷子翻个面,使饺子受热均匀。继续加热到时间结束。
10、取出,放入盘中即可开始食用。
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