1、食材：猪头肉300g、青椒200g、姜10g、酱油10g。
2、取事先煮好的猪头肉一块。
3、将砧板和刀具洗净后，将猪头肉切成片备用。
4、将青椒洗净切好备用。
5、将姜洗净切好备用。
6、在锅中放入少量油，烧热后将青椒倒入锅中。
7、加入适量食盐。
8、迅速翻炒一会。
9、加入切好的姜。
10、加入切好的猪头肉。
11、迅速翻炒一会。
12、加入适量酱油。
13、加入适量鸡精。
14、起锅，美味的猪头肉就做好了。
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