1、材料：排骨600克、蚝油1勺、酱油1勺、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、糖1勺、食用油1勺、黑胡椒粉1小勺、白胡椒粉1小勺、蒜3瓣、姜5片。
2、排骨用清水浸泡20分钟，去血水，洗净控干水分。
3、加入所有调料，用手抓匀。
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
5、预热3分钟，排骨放入垫好锡纸的空气炸锅中。
6、200度10分钟，翻面。
7、倒入腌制排骨的汤汁，继续200度8分钟，根据实际情况来来增减时间。
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