冷冻饺子之后分开。
1、冷冻后分开饺子。如果饺子被冻在一起,你可以先把饺子放在一个袋子里,然后把袋子封紧,轻轻敲桌子把饺子分开。饺子从冷冻室取出后,放入冷藏室冷藏几分钟。解冻后,它们很容易解开。饺子也可以从冰箱里拿出来,自然解冻,但一般不推荐这样做。
2、原理。由于冷库中等湿度太高,如果把刚做好的饺子直接放在冷库里,饺子会更容易粘在一起,还可能造成饺子皮损坏。然而,刚做好的饺子不应该放在冰箱里冷冻,而是应该在饺子皮稍微干燥后放在冰箱里,然后撒一些面粉,在冰箱里摊平半个小时,然后和保鲜袋—起放在冰箱里。
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