1、食材:鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量。
2、锅烧油,油温上升后,将切好的鱼糕下入锅中,小火煎至两面金黄
3、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油,下入姜蒜和豆瓣酱翻炒,炒出红油。
4、在锅中放入煎好的鱼糕,下入木耳。翻炒一会,以木耳为准看是否熟透。
5、木耳炒熟后,在锅中放入适量白糖,提味,加入青椒增加口感。继续翻炒。
6、加入水淀粉,翻炒。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕
7、盖上锅盖,闷上3~5分钟。使鱼糕更入味。
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