1、除了外壳以外,虽然生蚝中的贝肉都可以食用,但是要注意其中的代谢物和泥沙要清除后再食用。
2、还有是在不能确定生蚝的生活环境的时候,生蚝的内脏最好也不要吃,若是生蚝生活在污染比较严重的海域,那么生蚝的内脏中容易藏着含有重金属的海草等各种污染物,无论是熟吃还是生吃,其重金属污染物是无法彻底除去的,所以我们需要对生蚝的卫生环境有一定的要求。
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