1、用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。
2、玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。
3、加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。
4、发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。
5、加入一点碱面中和一下。
6、平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。
7、下面烙至凝固变色翻面。
8、正面微微烙至熟即可。
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