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牛肉炒青椒怎么炒才嫩 牛肉炒青椒如何炒才嫩

时间:2023-08-27 19:25:39 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、食材:牛肉200克、辣椒200克、葱、姜、蒜适量、盐1克、生抽3毫升、淀粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉酱5克、牛肉和辣椒。

2、把牛肉切成条,辣椒去蒂去籽洗净也切成条,葱、姜、蒜切成末。

3、把切好的牛肉放碗里,加入白糖,淀粉,生抽,料酒拌匀,腌制10分种。

4、牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。

5、把部分葱姜蒜末放碗里,加入豆豉酱,盐,淀粉,生抽,料酒搅匀,制成调味汁。

6、炒锅里放油,油五成熟时,放入剩余葱姜蒜爆香,再放入辣椒翻炒至发软铲出。

7、炒锅里留余油,倒入做好的调味汁,大火烧开后,下入牛肉条,翻炒至变色。

8、再放入辣椒继续翻炒均匀即可。

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