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羊肉汤锅怎么做 羊肉汤锅如何做

时间:2023-08-20 21:51:11 文/黄飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:羊腿一只,羊肠适量,羊肚适量,时令蔬菜适量,辅料:姜适量,葱适量,青椒适量,豆腐乳适量。

2、先生肉下锅,加姜,适量料酒,煮沸后,再煮几分钟,温水冲洗干净。这一步主要是去血水。

3、开始炖汤,为了去膳味,可以加姜、葱、柑橘树的树叶(两片)、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时,肉熟,汤浓。

4、羊杂洗净,下锅煮熟

5、炖的时间,可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。

6、蔬菜洗净,切好。

7、肉和杂煮熟后切片、切块,肉不要煮的太烂

8、蔬菜上,可以开始了。

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