1、蒸15分钟不能熟，排骨蒸20分钟就可以了。
2、准备用料：排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许。
3、排骨剁成小块，用清水泡10分钟。
4、然后捞起沥干水分。
5、将紫苏、蒜、姜剁碎。
6、将剁好的紫苏、蒜、姜加入排骨内，再加入食用油、酱油、玉米淀粉、白砂糖、鸡精。
7、然后拌匀，腌15分钟。
8、将排骨放入蒸盘内。
9、放入锅内蒸20分钟左右。
10、出锅后撒上葱花即可。
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