1、过量吃大蒜有很多的坏处，大蒜辛辣，大量食用会刺激人体胃肠道的黏膜，使人体的消化液分泌过多，进而灼伤胃肠道的黏膜，也会导致胃肠道充血水肿，导致胃肠炎，食道炎等病症的发生。大蒜的味道十分浓烈，严重影响人的口气，使口腔感到不适。
2、大蒜能促进人体的血液循环，过多食用会使血液循环明显加快，加重心脏病的负担，还能升高血压，不利于心血管疾病的恢复。
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