学文网

面粉怎么发酵更软更好吃法 面粉的发酵方法

时间:2023-08-23 12:37:52 文/王明刚老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、加面粉要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;

2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一;面粉多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;

3、和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

白萝卜素丸子怎么做 白萝卜的生活习性2023-08-26 02:23:29

卷心菜怎么腌制好吃 卷心菜的腌制方法2023-08-26 05:33:11

熺怎么读 熺的读音2023-08-19 14:14:09

菜花怎么腌制好吃 菜花的腌制方法2023-08-26 11:39:12

白萝卜素丸子怎么做 白萝卜的生活习性2023-08-26 02:23:29

卷心菜怎么腌制好吃 卷心菜的腌制方法2023-08-26 05:33:11

熺怎么读 熺的读音2023-08-19 14:14:09

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章