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蒸蛋需要几分钟? 蒸蛋最佳时间

时间:2023-08-12 10:20:08 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、蒸蛋需要15分钟左右,蒸鸡蛋羹最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值也很高。

2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热再继续蒸,会使鸡蛋营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

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