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鱼胶需要泡发吗 鱼胶用不用泡发呢

时间:2023-08-15 11:30:04 文/秦风学老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、花胶需提前1天泡发。

2、直接把鱼胶放在冷水中泡发12小时以上也是可以炖煮,如果想让干花胶泡发的效果达到最好,则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式,因为干蒸后会让花胶更好的涨发。

3、泡发过程:将参之源干花胶表面进行清洗,放入蒸锅,加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。

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