1、土豆炖大鹅
材料：土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。
做法：鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟。沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味。加开水没过鹅肉，大火炖10分钟后转小火炖40分钟。加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味。
2、胡萝卜炖鹅
材料鹅半支、胡萝卜2个、土豆2个。
鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。翻炒片刻加入适量清水，炖半个小时之后加入胡萝卜，之后加入土豆。当食材都熟透后就能出锅享用美味了。
3、大鹅炖酸菜
主料：大鹅肉300g辅料：油适量、盐适量、酸菜适量。
步骤；大鹅肉切块过水炒一下；高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；.酸菜洗净切丝，冷水冲洗2次，攥去水分备用；炒锅加入适量的油，加入葱姜包处香味，加入酸菜翻炒1分钟，加入鹅肉翻炒1分钟，加入老汤炖10分钟；加入盐、白糖、胡椒粉、酱油调味出锅。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅怎么做2023-08-14 04:30:28
鸡和什么炖 鸡和什么炖好呢2023-08-16 15:37:39
炖什么汤 用什么炖汤2023-08-13 14:19:16
什么是糯米 糯米介绍2023-08-25 16:26:14
麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅怎么做2023-08-14 04:30:28
鸡和什么炖 鸡和什么炖好呢2023-08-16 15:37:39
炖什么汤 用什么炖汤2023-08-13 14:19:16
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
