1、食用胡萝卜过多出现的黄色,通常出现在手掌、脚底和脸上,与黄疸不同,肝功能损害引起的黄疸主要表现在眼部巩膜上。吃胡萝卜过多导致的皮肤发黄,不需要任何治疗,只要减少胡萝卜素的摄入,多喝水,1-2周的时间皮肤可以自然恢复。
2、胡萝卜中含有β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在体内可以转化成机体需要的维生素A,而且不至于产生维生素A过量,所以β-胡萝卜素是体内维生素A的安全来源。短时间摄入太多胡萝卜,β-胡萝卜素过量,超过肝脏的分解转、化能力,胡萝卜素无法完全分解,就会导致血液中浓度过高,沉积在皮肤黏膜出现皮肤发黄的情况。
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