1、主料：南瓜半圈、山药一根、排骨半斤。
2、辅料：大蒜粒2颗、老姜3片。
3、排骨去腥血沫，排骨冷水下过放入大蒜粒去腥去血沫。
4、南瓜去皮切麻将大小块，山药去皮切麻将大小块。
5、山药冷水浸泡。
6、汤锅放入排骨南瓜姜片，大火炖30分钟。
7、加入山药，改小火慢炖一小时左右，入盐调味即可。
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