1、准备用料：鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。
2、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。
3、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。
4、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用，适当吃一些有益健康。
5、锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜。
6、放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
7、鱼煎好后放入生姜，葱段花椒等佐料，翻动几下炒出香味。
8、倒进没过鲫鱼的开水。炖鲫鱼汤用开水或凉水都能炖成奶白色，不过用开水炖鱼汤，鱼汤的汤色更白更细腻。
9、锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色呈乳白色后就可以了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
阿胶怎么吃最好吸收 阿胶如何吃最好吸收2023-08-12 21:48:57
菊花怎么吃 菊花有哪些吃法2023-08-18 05:25:29
川贝母粉怎么吃 川贝母粉的做法2023-08-10 15:32:50
四川麻辣萝卜干做法 怎样做四川麻辣萝卜干2023-08-20 05:52:53
阿胶怎么吃最好吸收 阿胶如何吃最好吸收2023-08-12 21:48:57
菊花怎么吃 菊花有哪些吃法2023-08-18 05:25:29
川贝母粉怎么吃 川贝母粉的做法2023-08-10 15:32:50
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
