1、准备用料:青橄榄500g、盐一大勺、糖100g。
2、准备新鲜的青橄榄。
3、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可。
4、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉。
5、加糖,一斤橄榄两两糖左右。
6、橄榄喜温暖,生长期需适当高温才能生长旺盛,结果良好,年平均气温在20℃以上,冬季无严霜冻害地区最适其生长,冬天可忍受短时间的零下3℃的低温,但温度下降到4℃以下时就会发生严重冻害。降雨量在1200-1400毫米的地区可正常生长。对土壤适应性较广,江河沿岸,丘陵山地,红黄壤、石砾土均可栽培,只要土层深厚,排水良好都可生长良好。
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