1、准备材料。黄油60克、鸡蛋4个、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。
2、蛋清蛋黄分离。
3、加一半糖，打发蛋黄。
4、加一半糖，打发蛋白。
5、在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。
6、蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。
7、倒入铺上油纸的模具中，入烤箱180度40分钟。
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