1、在米饭中戳小洞:如果米饭夹生并不严重,可以用筷子在米饭中扎一个个小洞,再往小洞中倒入少许开水,将炉火重新打开,过十分钟后再食用,口感就会改善许多。
2、用黄酒煮:按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒,接着把锅放回炉子上。
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